Qual é o melhor vinho para harmonizar com gorgonzola ou roquefort? Veja no Desafio ao Vinho
Se você gosta de queijos azuis – gorgonzola, roquefort, etc – você não pode perder o Desafio ao Vinho de hoje. Vamos conversar com o Bruno Fernandes, da Tirolez, que nos levará alguns dos melhores queijos do mercado. Para nos ajudar nessa tarefa teremos outro Bruno, o Cabral, que é especialista em queijos. Além dele, […]
Hamburguer e vinho – resultado do Desafio ao Vinho
Como eu imaginava, Hamburguer é um tema que desperta paixões. Fiz então um Desafio ao Vinho com o hamburguer do Greigor, lá do Twelve Bistrô, com 4 vinhos. Veja como foi e qual vinho harmonizou melhor. Chef harmoniza vinho com hamburguer ao vivo
Vamos ver se hamburguer dá certo com vinho? Desafio ao Vinho de 12/07
Hamburguer tem uma combinação tão grande de ingredientes que é impressionante. Devem existir milhares de tipos diferentes e em cada lugar se faz de um jeito. Acho que a única coisa que se salva e se mantém é a carne e o pão, mas ainda assim tenho minhas dúvidas. Mas para tirar algumas dúvidas em […]
O Encontro de Vinhos Campinas sob o olhar de Christian Meyn
Christian Meyn é fotógrafo e leva sempre um olhar artístico para onde vai. Ele esteve no Encontro de Vinhos Campinas e tirou algumas fotos, que ficaram realmente muito boas. Vale a pena conferir a galeria de fotos do Cristian Meyn no Facebook. Um abraço Daniel Perches
Vinho do Começo ao Fim – Revista Vida Leve No 4
A Revista Vida Leve é uma publicação do Hortifruti. Uma publicação de fácil leitura e com ótimo conteúdo, além de ter um cunho social muito interessante: os exemplares são vendidos nas lojas da rede e todo o dinheiro da venda é revertido para ações filantrópicas. Abaixo tem uma matéria que fiz para eles, buscando mostrar […]
Prova Regia Arinto 2010 – Vinho Português branco bom e barato
Não é só de tintos que vivem os vinhos portugueses. Há muitos vinhos brancos interessantes. E se você só pensa em Vinho Verde quando lembra dos brancos portugueses, vale a pena ir um pouco além, pois todas as regiões produtoras têm bons exemplares que merecem uma atenção. A mesma diversidade de tipos entre os tintos […]
Vinho e comida japonesa. Jackeline Petcovic não resistiu e invadiu o estúdio!
O programa Desafio ao Vinho recebeu o Chef Mario Tucillo, do Restaurante São Paulo Tokyo. O que era pra ser um bate-papo sobe comida japonesa virou uma festa quando a Jackeline Petcovic, que apresenta o programa Território lá na ClicTV chegou e viu aquele monte de comida no estúdio. Ela não resistiu e invadiu mesmo. […]
O primeiro vinho do mundo feito com Tempranillo Branco
Recentemente recebi aqui um comentário de um leitor que está tendo dificuldades em encontrar bons vinhos com a uva Pinot Noir. Ele está a ponto de desistir dessa uva e eu me dei o direito de dar um conselho a ele: no mundo dos vinhos, a gente sempre vai encontrar algo diferente. Essa é a […]
Hoje tem Encontro de Vinhos em Campinas
Se você está em Campinas ou região, venha para o Encontro de Vinhos. O evento tem o formato de feira de vinhos, onde você entra, pega uma taça e pode passear por todos os importadores e provar os seus vinhos. Eles estão trazendo novidades, lançamentos, vinhos já conhecidos de safras novas e muito mais, além […]
Enira Rosé 2009 – mais uma vez, vinho da Bulgária supreendendo
Eu estava com esse vinho Rosé em casa, esperando a vez dele. Sempre olhava para o vinho na adega e acabava não colocando ele pra gelar (sim, porque o vinho rosé, em geral, é bom ser bebido mais fresco, um pouco acima da temperatura dos brancos). Um dia estava em casa, pensando no que fazer […]