Conhecendo a região dos Vinhos Verdes (e alguns vinhos para começar)
Estive recentemente em Portugal para visitar a região dos Vinhos Verdes, que fica ao norte do país, perto do Porto. Por lá se fazem principalmente vinhos brancos e a característica mais marcante é o frescor. Vinho Verde é praticamente sinônimo de vinho fresco, com bastante acidez, leve e fácil de beber. Ou seja, um vinho […]
Quercus Merlot 2009 – Tinto da Eslovênia
Já bebeu algum vinho da Eslovênia? Eu estou provando alguns que vieram na seleção mensal da Winelands. Já bebi o espumante Peneca Rebula e agora esse, tinto.
Vinho alemão Zähringer Edelgräfler – difícil de falar mas fácil de beber
Que tal um vinho que chama Zähringer Edelgräfler Rotwein? Já pensou você chegar no restaurante e pedir esse vinho? Se você falar alemão e souber pronunciar, imagino que o garçom vai se espantar. Se você não souber falar (como eu), vai sair algo bem estranho quando tentar falar isso. Então para facilitar, estou chamando ele a […]
Veja aqui como foi o Desafio ao Vinho com comidas árabes
Veja como foi o Desafio ao Vinho com as comidas árabes do Restaurante Baruk. Dividimos em 2 blocos: Bloco 1 – Branco e Rosé Comida árabe com vinho branco ou rose? Bloco 2 – Tintos Qual o melhor vinho tinto para comida árabe?
Vinho com comida árabe? Veja como vai ser lá no Desafio ao Vinho
Hoje tem Desafio ao Vinho com comida árabe. Vou até o Restaurante Baruk conversar com o Gustavo (o proprietário) e vamos harmonizar alguns pratos como esse aí da foto, o kibe cru de ervilha. Além disso teremos charuto de folha de uva, a “estrela baruk” e alguns esfihas. E se você acha que é fácil, […]
De volta à Casa Silva para provar vinhos diferentes
Já visitei a Casa Silva e fui muito bem recebido. Estive de volta ao Chile em Setembro/2012 e de volta também à vinícola, dessa vez para um encontro com o Mario Geisse, que é o Enólogo-chefe e com a Família Silva, que nos apresentaram belos vinhos produzidos por eles. Eles nos mostraram um projeto interessante: […]
5 grandes vinhos do Alentejo
Se você gosta de vinhos portugueses, aqui está uma seleção de 5 grandes vinhos. São daqueles que você pode comprar de olhos fechados (e de carteira bem aberta, porque custam caro). Provei esses vinhos em um evento promovido pela Comissão dos Vinhos do Alentejo. O crítico Rui Falcão, um português que conhece tudo sobre essa […]
Veja como foi o Desafio ao Vinho com embutidos
Mortadela, salame com pimenta, linguiça defumada e outros embutidos foram o tema do Desafio ao Vinho de 27 de setembro. Levei lá o Zito, proprietário do Restaurante Pecorino. O cara é uma figura e gosta de bater um bom papo. Veja como foi e quais foram os vinhos. E como frequentemente acontece nos Desafios, teve […]
Barrancôa 2009 – o irmão tinto do Pato Frio
Barrancôa é o vinho da Ribafreixo que eu chamei de “irmão tinto” do Pato Frio. Depois de provar dois brancos – Pato Frio Selecção e Pato Frio Antão Vaz – foi a vez de conhecer o tinto. Os vinhos da Ribafreixo são comercializados pela La Cristianini no Brasil. Um abraço Daniel Perches
La Superbe Rouge 2009 – Vinho francês bom e barato
Já fazia um tempo que eu estava querendo provar esse vinho. Produzido pela Mongeard-Mugneret, é o vinho de entrada da vinícola, que faz grandes vinhos como o Grands-Echezeaux e também o Le Libertin, que eu gosto muito. Como estamos falando de um vinho tinto da Borgonha, não poderíamos ter uvas diferentes de Gamay e Pinot […]