Miolo Seleção Tinto 2008
Mais um vinho avaliado para a Confraria Brasileira de Enoblogs, capitaneada pelo Gil Mesquita, do Vinho para Todos. Dessa vez a escolha ficou por conta do
Os tipos de vinho do porto – Parte I
Ruby, Tawny, Vintage… Se você já teve dúvidas na hora de comprar um vinho do porto, por não entender bem a sua classificação, essa (e a próxima) matéria poderá ajudar. Vamos falar aqui de forma simples e prática sobre os tipos de vinhos de porto. Dividi em duas partes para facilitar a leitura. Antes de […]
Vinho e bacalhau – lançado o desafio
Como já venho falando aqui há algum tempo, estou preparando um “desafio do bacalhau”. Esse peixe, que incita tantas paixões e ao mesmo tempo tantos conflitos entre os amantes do vinho merece
Esporão Reserva Tinto 2006
Se você gosta dos vinhos portugueses, tem que provar esse, vindo da famosa região do Alentejo! Eu diria que é um dos clássicos de Portugal. E o melhor, o preço ajuda. Custa em torno de
Feijoada com vinho – a revanche
Publiquei recentemente aqui um post sobre a harmonização de feijoada com vinho. Muitos comentaram, por escrito ou falado, e eu me animei pra fazer um tira-teima. E já que a feijoada é um prato típico brasileiro, decidimos que nesse dia seriam só vinhos brasileiros. Bem tupiniquim mesmo. Só faltou o brochinho com a bandeira do […]
Feijoada com vinho
É isso mesmo. Feijoada com vinho. Afinal de contas, se a gente consegue fazer harmonização de comidas complexas da França, Espanha, Portugal, Chile, etc., por que não podemos harmonizar o nosso prato mais famoso com um bom vinho? Dá e é fácil. É só pensar no que temos na feijoada: feijão (é claro), carnes de […]
A temperatura certa para o vinho
Saber a temperatura certa para servir o vinho é muito importante e existem até tabelas que dão essas informações pra gente. Pra quem tem adega climatizada em casa, isso torna-se mais fácil de controlar. Se a adega tiver duas temperaturas diferentes (geralmente usa-se uma para tintos e outra para brancos), é melhor ainda, pois assim […]
Vinhos de Sobremesa
Você está num jantar harmonizado, que teve uma entrada leve com um vinho branco, um prato principal com um bom tinto (dependendo do prato, foi até encorpado) e então vem a sobremesa. E o que trazem para você beber com aquela torta de frutas com calda vermelha? Uma tacinha de um vinho meio licoroso… É […]
La Pastina sugere kits para o Dia das Mães
Ainda não sabe o que dar para a sua mãe? Então vão aí algumas sugestões para você da importadora La Pastina. O Dia das Mães é uma data comemorativa cheia de significados. Mãe é sinônimo de amor, dedicação, resiliência e coragem. Para tornar o dia ainda mais incrível, a La Pastina, que acredita que comida […]
3 receitas para os drinques de Natal e Ano-Novo
Nas festas de final de ano (e neste ano ainda mais) é gostoso reunir amigos e familiares. Por aqui, eu gosto de preparar uns drinks para animar a festa e sempre busco algo novo. Desta vez, recebi essas dicas e gostei. São da consultora argentina, Chula Barmaid, e do bartender, consultor e pesquisador de cultura […]