Hamburguer e vinho – resultado do Desafio ao Vinho
Como eu imaginava, Hamburguer é um tema que desperta paixões. Fiz então um Desafio ao Vinho com o hamburguer do Greigor, lá do Twelve Bistrô, com 4 vinhos. Veja como foi e qual vinho harmonizou melhor. Chef harmoniza vinho com hamburguer ao vivo
Camigliano Santantimo “Campo Ai Mori” 2006 – Cabernet Sauvignon da terra da Sangiovese
A Camigliano é uma vinícola que fica em uma das regiões mais famosas do mundo – Montalcino. Lá se planta Sangiovese, uma uva que dá vinhos potentes, raçudos e muito apreciados por enófilos do mundo todo. Infelizmente, por conta do preço, não conseguimos beber tão frequentemente, mas se você tiver oportunidade de provar um Rosso […]
Balkan Crown Blanc de Blancs Brut 2008
Depois de provar um vinho branco, um rosé e um tinto da Bulgária, faltava realmente provar um espumante para poder fechar o ciclo. O primeiro vinho foi o branco e eu nunca tinha provado nenhum vinho de lá. Depois os outros apareceram e eu percebi que realmente tem coisa boa na Bulgária, quando o assunto […]
Degustações da Vila – Evento no Cavatappi com renda revertida para a APAE. Vamos?
Que tal um evento com mais de 50 vinhos de 11 países em um restaurante bacana de São Paulo? Assim será o Degustações da Vila, que a Enoteca Cavatappi está promovendo lá no Mangiare Gastronomia, no dia 23 de agosto. Pra quem mora na região da Vila Leopoldina (São Paulo), é uma boa opção de […]
Vamos ver se hamburguer dá certo com vinho? Desafio ao Vinho de 12/07
Hamburguer tem uma combinação tão grande de ingredientes que é impressionante. Devem existir milhares de tipos diferentes e em cada lugar se faz de um jeito. Acho que a única coisa que se salva e se mantém é a carne e o pão, mas ainda assim tenho minhas dúvidas. Mas para tirar algumas dúvidas em […]
O Encontro de Vinhos Campinas sob o olhar de Christian Meyn
Christian Meyn é fotógrafo e leva sempre um olhar artístico para onde vai. Ele esteve no Encontro de Vinhos Campinas e tirou algumas fotos, que ficaram realmente muito boas. Vale a pena conferir a galeria de fotos do Cristian Meyn no Facebook. Um abraço Daniel Perches
Vinho do Começo ao Fim – Revista Vida Leve No 4
A Revista Vida Leve é uma publicação do Hortifruti. Uma publicação de fácil leitura e com ótimo conteúdo, além de ter um cunho social muito interessante: os exemplares são vendidos nas lojas da rede e todo o dinheiro da venda é revertido para ações filantrópicas. Abaixo tem uma matéria que fiz para eles, buscando mostrar […]
Penfolds Ampoule – a garrafa mais bonita que eu já vi até hoje!
Vejam como é feito o Penfolds Ampoule e me digam se não é a obra de arte mais fantástica do mundo do vinho? Quer saber mais sobre o projeto? Veja o site do Penfolds Ampoule aqui. <<Dica do Romeo Carnevalli>> Um abraço Daniel Perches
Pato Frio Selecção 2010 – fantástico!
Os vinhos da Ribafreixo estão chegando no Brasil. Vinícola nova sendo construída lá no Alentejo e vinhos sendo supervisionados pelo famoso enólogo Paulo Laureano. Vem coisa boa por aí!
Dal Pizzol do Lugar Cabernet Franc 2009
Eu reparo muito nos rótulos dos vinhos. Talvez um pouco pela minha formação, pois sou publicitário, mas também porque é um dos fatores talvez mais importantes quevai nos fazer levar um vinho, afinal de contas, não dá pra provar todos antes de comprar, na frente da gôndola da loja ou supermercado. E como eu reparo […]