Familia Schroeder Cabernet Sauvignon 2005 – Vinho da Patagônia
Eu gosto muito dos vinhos da Patagônia. Essa região da Argentina além de ser linda, faz vinhos muito bacanas, que não sei por que ainda não foram descobertos por todos e são pouco consumidos. Enfim, é uam questão mercadológica que eu acho que a discussão não cabe aqui. Mas sempre que posso beber um vinho […]
Nederburg Noble Late Harvest 2011 – O vinho para acompanhar um bom doce em compota
A Nederburg é a vinícola mais premiada da África do Sul e coleciona troféus, medalhas e prêmios – obtidos em competições nacionais e internacionais – que atestam a qualidade e excelência de seus vinhos. A Nederburg acumula prêmios de Melhor Produtor da África do Sul, concedidos pela International Wine and Spirit Competition, (IWSC) e de Vinícola do Ano concedidos pelo renomado Guia Platter’s da África do Sul.
Cartagena Riesling 2011 – grande expectativa. Vinho OK
Como já é de praxe, todo dia 01 de cada mês eu posto sobre um vinho que é escolhido por um dos membros da Confraria Brasileira de Enoblogs, um grupo formado por blogueiros de vinho. Cada mês um escolhe um tema e dessa vez foi a Evelyn Fligeri, do blog Taças e Rolhas que estava […]
Por dentro da Pommery
Estive na Champagne Pommery e realmente recomendo se você gostar de conhecer coisas diferentes. Esqueça aquelas casas tradicionais, cheias de móveis velhos e antigos. Lá é cheio de obras de arte, inclusive dentro das caves. Tem lugar que você nem acredita que é possível colocar uma obra de arte e eles vão lá e colocam. […]
Buçaco Tinto 2005
A cada dia que passa e principalmente a cada garrafa aberta, tenho a certeza de que devemos sim ter bons vinhos na adega, mas termos muito controle e não ficarmos guardando demais os vinhos e esperando aquele “momento super espercial” chegar para abrir, porque isso pode fazer com que você tenha um monte de vinho […]
Como fazer um vinho bom? Conheça aqui alguns truques à disposição dos enólogos
Se você acha que vinho é SÓ poesia engarrafa, como alguns dizem por aí, sinto dizer-lhe que está enganado. Hoje em dia há muitas forma de se maquiar o vinho para que ele fique exatamente da forma como o enólogo – e principalmente – os consumidores, querem. São produtos desenvolvidos para serem acrescentados ao vinho […]
Sassoalloro 2000 – testando a longevidade de um supertoscano
Quando eu viajo para fora do país, eu sigo a “cartilha do bom enófilo” e fico de olho nas boas barganhas que consigo encontrar lá que não conseguiria ter aqui ou que seriam muito mais caras no Brasil. Comprar vinho que já é barato lá fora é bobagem. Vou economizar uma mixaria que não compensa […]
O cara que faz milhões de litros de Champagne por ano na Nicolas Feuillatte
Conversei com David Henault, Master Cellar da Nicolas Feuillatte, que é uma das maiores casas de Champagne. Os caras são gigantes e fazem milhões de litros por ano. Para se ter uma ideia, só de estoque eles têm mais de 60 milhões de garrafas, ou seja, uma para cada francês (morador da França) praticamente. Jovem, […]
Savigny-les-Baune 2008 do Mongeard-Mugneret. Não esperava nada menos do que isso
Sabe aqueles produtores que você guarda no coração? Pois o Mongeard-Mugneret é um deles. E para mim não é para menos, afinal de contas visitei eles lá na Borgonha em um dia fantástico, em uma viagem que fiz com a minha esposa. Depois de almoçarmos muito bem (e muito simples por sinal) em um restaurante […]
Por dentro da Champagne Laurent-Perrier
Conheça um pouco da Maison Laurent-Perrier, de Champagne.