Veja aqui um gadget que vai te ajudar a manter seu vinho na temperatura certa
Manter os vinhos na temperatura certa não é uma tarefa fácil. E se um tinto fica mais quente, fica mais alcóolico. Se fica mais frio, fica também mais amargo e perde seus aromas. Algo parecido acontece com os brancos, rosés, espumantes, enfim, com todos eles. E pra manter a correta temperatura, veja o gadget abaixo, […]
Villaggio Grando e seus vinhos premiados no Encontro de Vinhos OFF
A Villaggio Grando fica em Sana Catarina e tem a vinícola numa grande altitude, num lugar privilegiado para se fazer vinhos. Os seus brancos e tintos são aclamados por quem já os conhece, tanto pela qualidade quanto pela sua singularidade. Até hoje, em todas as degustações que eu participei e os vinhos deles estavam lá, […]
Quinta Vale D.Maria Douro Tinto 2007
Eu gosto de provar vinhos feitos com mais de uma uva (e não poderia deixar de ser, inclusive pelo nome do blog). Acredito que as variedades se complementam para formar sempre um vinho melhor. Muitas vezes, quando um vinho está muito tânico, se você colocar um pouco de outra variedade mais macia, isso vai “acalmar” […]
Vinhos para o Carnaval 2011
Falou em carnaval, lembrou de alegria, folia, desfiles com fantasias e claro, muita festa. Ainda somos o país da cerveja e essa bebida reina quase absoluta, principalmente nessa época, mas sempre temos aqueles que preferem se manter no vinho. E se você está “enquadrado nessa categoria”, aqui vão algumas dicas para você curtir o feriadão […]
Como manter os vinhos climatizados enquanto degustamos
Com o calor que faz no Brasil, essa tarefa não é nada fácil. Basta tirar da adega e em alguns minutos o vinho já está quente. E quando se trata de tintos então, é mais rápido ainda. Aí temos um vinho alcóolico e nada agradável para beber. Dou aqui uma solução simples e barata.
Os vinhos do final de semana
Eu bebo vinho vários dias por semana. Nem sempre em casa, pois muitas vezes tenho alguma degustação ou evento para ir, mas sempre acabo provando algum vinho durante a semana. Se não tem nenhum evento, eu acabo abrindo uma garrafa com a minha esposa, para poder acompanhar um jantar (pelo menos uma vez por semana […]
Os Vinhos Verdes
A região dos Vinhos Verdes fica no Minho, extremo norte de Portugal. É de lá que vêm os vinhos verdes que bebemos por aqui. Aliás, importante lembrar que a região tem esse nome não por fazer vinhos com uvas que não amadureceram. Seu nome vem por conta da paisagem, que tem muita folhagem e campos […]
Herdade da Mingorra – os vinhos da Sofia Uva
Com esse sobrenome, ela não poderia trabalhar com outra coisa, senão vinho. Sofia Uva é a filha do dono da Herdade da Mingorra, uma propriedade no Alentejo que está trazendo alguns de seus bons rótulos para o Brasil através da Grand Cru. Em degustação na loja da Bela Cintra a proprietária nos contou um pouco […]
Pazo de Rivas, o vinho do Rubayat
O Rubayat inova mais uma vez. Tradicional casa de carnes de São Paulo que tem distinta qualidade já havia decidido produzir sua própria carne. Agora decidiram também ter o seu próprio vinho. Algo no mínimo inusitado. Surgiu assim o Pazo de Rivas. Feito com Mencia Gallega (70%), Syrah e Merlot (15% cada) é um tinto […]
Como identificar uma boa carta de vinhos
Não é preciso ser um Sommelier ou um enófilo experiente pra reconhecer uma boa carta de vinhos. Basta seguir alguns pontos importantes, que fazem toda a diferença. Em primeiro lugar, a carta de vinhos deve ser bastante variada. Deve conter espumantes, brancos, rosés, tintos e fortificados, de diversos países e regiões. Dessa forma o consumidor […]