Vinhos de Corte

Estive novamente no Chef Rouge, um belíssimo bistrot francês que fica nos Jardins (São Paulo) para um almoço muito agradável com a minha amiga Silvia Cintra Franco. O cardápio era composto por frutos do mar, então eu levei esse Chablis, que é produzido pelo Domaine Ellevin. Chablis é uma AOC da Borgonha que é famosa…

Não é preciso ser um Sommelier ou um enófilo experiente pra reconhecer uma boa carta de vinhos. Basta seguir alguns pontos importantes, que fazem toda a diferença. Em primeiro lugar, a carta de vinhos deve ser bastante variada. Deve conter espumantes, brancos, rosés, tintos e fortificados, de diversos países e regiões. Dessa forma o consumidor…

Foi a um evento, jantar ou reunião de amigos, empolgou-se com os vinhos e com as bebidas que tinha lá e quer sair já postando imediatamente? Cuidado! Você pode falar besteira! E pra te ajudar a não cair nessa, já tem um sistema: o Social Media Sobriety Test, ou Teste de Sobriedade das Mídias Sociais.…

A Veuve Clicquot é uma das casas mais renomadas e admiradas de champagne. Quem é que não conhece a história da viúva? Mas junto com a tradição, vem também a inovação. E agora o mais novo lançamento deles é a Veuve Clicquot Fridge. Essa “mini geladeira”  invoca códigos do mundo do design dos anos 50. É…

Eu já conheço os vinhos da Zuccardi há algum tempo e tive inclusive a oportunidade de prová-los novamente quando o próprio Sr. Zuccardi veio ao Brasil e apresentou seus caldos. Aliás, o cara é uma figura ímpar. Apesar de já conhecer o vinho, ainda não tinha levado uma garrafa pra casa, para beber com calma.…

Os bons vinhos da renomada região de Bordeaux são em geral para serem guardados por um bom tempo. É claro que existem aqueles grandes vinhos, que podem ser “esquecidos” por 30, 40 ou até 50 anos e quando abertos estarão perfeitos. Esses são fáceis de identificar, não só pelos seus nomes famosos, mas também pelos…

O restaurante Estacion Sur é um típico restaurante argentino. Belos (e suculentos) cortes de carne e ótimos vinhos são servidos em um ambiente muito agradável, com árvores no meio do pátio, dando um ar diferente para o dia a dia do paulistano. Mensalmente eles promovem um Wine Dinner e eu estive presente no último, que…

A Bodegas del Fin del Mundo fica na Patagônia, onde se produz vinhos de ótima qualidade. A sua amplitude térmica (a diferença de temperatura durante todo um dia) faz com que os vinhos tenham acidez e açúcar na medida. É terra boa para os vinhos tintos (e na minha opinião, especificamente para a Pinot Noir)…

Beber um bom vinho já é uma grande alegria. Em boa companhia então, fica melhor ainda. E foi assim que eu provei esse vinho, junto com o Alexandre Frias e o Deco Rossi. Seus blogs são referência pra mim e fonte de consulta freqüente. Combinamos de nos reunir e eu e o Alexandre chegamos primeiro.…

Peverella é uma variedade antiga e que praticamente mais nenhum produtor cultiva aqui no Brasil. Os vinhos feitos com essa uva são diferentes e  é preciso realmente entender o vinho para apreciá-lo. Provei recentemente um vinho feito com essa uva em companhia de alguns amigos blogueiros e jornalistas e muitos não gostaram (enquanto um falou…