Peverella é uma variedade antiga e que praticamente mais nenhum produtor cultiva aqui no Brasil. Os vinhos feitos com essa uva são diferentes e é preciso realmente entender o vinho para apreciá-lo. Provei recentemente um vinho feito com essa uva em companhia de alguns amigos blogueiros e jornalistas e muitos não gostaram (enquanto um falou que foi o melhor vinho da noite). Em viagem ao sul, conversei com Marco Salton, da Valmarino, que comentou ter cultivado a Peverella.
Vejam o que ele diz sobre a variedade.