A Bodegas del Fin del Mundo fica na Patagônia, onde se produz vinhos de ótima qualidade. A sua amplitude térmica (a diferença de temperatura durante todo um dia) faz com que os vinhos tenham acidez e açúcar na medida. É terra boa para os vinhos tintos (e na minha opinião, especificamente para a Pinot Noir) e também para os espumantes.
Marcelo Miras é o enólogo da Bodegas del Fin del Mundo e esteve no Brasil a convite da importadora, a Mr.Man, para apresentar seus vinhos. Conversei com ele no Restaurante Estacion Sur, que fica nos Jardins e tem um ambiente muito agradável, além de uma comida de excelente qualidade.
Vejam o que o Marcelo fala sobre seus vinhos.
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