Vinho e bacalhau – lançado o desafio
Como já venho falando aqui há algum tempo, estou preparando um “desafio do bacalhau”. Esse peixe, que incita tantas paixões e ao mesmo tempo tantos conflitos entre os amantes do vinho merece
Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas – um vinho de muitas uvas
Você já viu vinho feito com 3 uvas diferentes? Sim, claro (os cortes bordaleses, por exemplo). Já viu com 6 uvas? Esse já está mais difícil? Com 13 diferentes? E com 35? Não, eu não estou ficando louco, muito menos o produtor. Esse vinho, o Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas, que é feito no
Esporão Reserva Tinto 2006
Se você gosta dos vinhos portugueses, tem que provar esse, vindo da famosa região do Alentejo! Eu diria que é um dos clássicos de Portugal. E o melhor, o preço ajuda. Custa em torno de
Trivento Pinot Noir 2007
Como é difícil encontrar bons Pinot Noirs para o dia a dia, não é mesmo? A Pinot é uma uva tão gostosa, delicada, que a gente merecia que todos os bons produtores fizessem Pinots bons e baratos, pra gente poder beber todos os dias. Eu bebo muito menos Pinot Noir do que eu
Cavia Reserve Tempranillo 2006
É sempre bom ir a um restaurante e saber o vinho que vai beber. Sim, mas também é legal estar aberto para novas experiências e, em muitos casos (na verdade na grande maioria), uma boa idéia é pedir uma sugestão para o
Espumante Moscatel – oportunidade pra conhecer um premiado
Pra quem quer conhecer um bom Moscatel nacional, sugiro que vá ao D´Olivino nesse sábado à tarde. O pessoal da Cave Antiga recebeu Medalha de Ouro outorgada pela ABE para esse vinho. E pra quem não conhece essa uva, é uma boa
Dante Robino Bonarda 2006
Se você gosta da uva Bonarda, sugiro experimentar esse vinho da Argentina, que tem um ótimo custo x benefício. A Bonarda é uma uva que pode dar vinhos bastante
Pizzato Merlot Reserva 2003
Quem conhece os vinhos da Pizzato sabe que eles fazem, em geral, vinhos muito estruturados (e muito bons, na minha opinião). Tive então a oportunidade de provar esse Merlot Reserva,
Miolo Chardonnay Reserva 2009
Esse praticamente acabou de sair da adega. E eu queria prová-lo agora, para poder comparar com uma nova prova, daqui algum tempo. Assim poderei fazer uma melhor análise da sua evolução. O vinho tem uma
Quer tentar um risoto diferente? Veja esse!
Se você é, como eu, fã de risoto, vai gostar dessa. O risoto, como sabemos, nada mais é do que arroz misturado com alguns ingredientes. Falando assim, parece fácil e simples, mas quem já comeu um bom risoto sabe que é muito mais do que isso. Os italianos (os inventores do risoto), sabem cozinhar e […]