Aromas do Vinho volta ao Encontro de Vinhos com novidades
Depois de ficar de fora de algumas edições, a Daniella Romano trará de volta a sua empresa, a Aromas do Vinho, para o Encontro de Vinhos. Pra quem quer se aperfeiçoar e treinar as técnicas para sentir os aromas, as caixas que ela faz são fantásticas, com uma qualidade realmente de se impressionar. Mas não […]
1o Desafio da Morcilla
Morcilla é uma linguiça feita com o sangue da carne bovina. O aspecto não é dos melhores, mas o sabor é bom. Para os mais conservadores, é preciso vencer uma barreira para poder apreciar, mas vale a pena. Ao conversar com um vendedor no CEAGESP de São Paulo, pensei em fazer um desafio: Qual é […]
Miguel de Almeida é o Enólogo que faz o Miolo Sesmarias
Sesmarias é o vinho ícone da Miolo. Custa caro e muita gente até duvida que ele exista (eu mesmo era um, pois nunca tinha visto o vinho nem provado). O vinho existe e é muito bom. É produzido na região da Campanha, na Estância Fortaleza do Seival (mais especificamente em Candiota, no RS). São 400 […]
Mas de Daumas Gassac, contado por uma francesa que tem boa história com a viticultura
Mas de Daumas Gassac é uma vinícola que fica no coração do Languedoc, no sul da França. Ficou muito famosa por conta do filme-documentário MondoVino, mostrando o senhor Aîmé Guibert, um vinhateiro que pode até ser chamado de louco, pois plantou o que quis por lá. Foi Tannat, Pinot Noir, Merlot, Nebbiolo, enfim, o que […]
MIchel Rolland, o enólogo superstar
No mundo do vinho, todo mundo o conhece (ou pelo menos já ouviu falar dele). Michel Rolland é um francês que nasceu em Bordeaux e transformou-se no enólogo mais procurado pelas vinícolas para dar assessoria, em todo o mundo. São mais de 100 clientes que ele atende em todos os continentes que fazem vinho. Michel […]
Cinco Tierras Reserva Cabernet Sauvignon 2006
Finalmente tive a oportunidade de provar esse vinho. Esse foi um dos 5 melhores vinhos selecionados pelo júri técnico do Encontro de Vinhos de Ribeirão Preto, em 2010. Como de costume, nos Encontros de Vinhos (que são organizados por mim e pelo Beto Duarte, do Papo de Vinho) a gente não consegue provar nada, nem […]
Vinhos Antonio Dias e a região do Alto Uruguai
Conhece a região do Alto Uruguai? Fica aqui no Brasil e é um bom lugar para produzir vinhos como o Pinot Noir e o Tannat. Conversamos com o Vilnei Mendes, da vinícola Antonio Mendes, que nos contou um pouco sobre o projeto deles para fazer bons vinhos por lá.
Vamos beber mais Torrontés
Quando estive na Argentina no final de 2010, ouvi de vários produtores que o vinho feito com a uva Torrontés “está na moda”. Eu não sei se posso concordar totalmente com eles, pois vejo muito pouca gente bebendo vinho feito com Torrontés. A maioria bebe mesmo é o vinho tinto. Quando resolve partir para um […]
O que a Miolo pediu para o Michel Rolland no Brasil
Adriano Miolo (diretor da vinícola Miolo) contratou o MIchel Rolland, o enólogo superstar há 9 anos. Perguntamos pra ele o que foi que a Miolo pediu para o Michel fazer no Brasil. Além disso ele falou um pouco sobre como estão posicionados junto ao consumidor e também o que bebe em sua casa. Confira abaixo.
BenMarco Expresivo 2000
Susana Balbo esteve no Brasil e tive a oportunidade de participar de um jantar com ela e claro, com os vinhos do Dominio del Plata, a vinícola dela. Situada em Mendoza, na Argentina, é referência em qualidade não só aqui, mas nos 36 países que exporta. Confesso que eu só conhecia o Crios, que é […]