Éden, o vinho fortificado da Vinícola Perini
Aqui no Brasil não temos o costume de beber vinhos de sobremesa. Nem os Portos, que são os mais famosos, não são bebidos com frequencia. Uma pena, porque é uma delícia terminar uma refeição com um bom vinho de sobremesa, acompanhando um queijo azul (gorgonzola, roquefort, stilton, etc) ou as sobremesas mesmo. Aí a regra […]
Minuty Rosé – Vinho da Provence
Vídeo sobre o Minuty Rouge 2012, um vinho feito com as uvas Grenache e Cinsault na Provence, França.
Vinho com Panetone – harmonização para o Natal
Natal é tempo para dar presentes, para decorar árvores, para tirar férias mas também é a melhor época para comer panetone. E olha que nesse quesito eu acredito que estejamos melhorando a cada ano que passa, porque eu tenho provado alguns de deixar qualquer um louco. Já fazia algum tempo que o pessoal da Barrica […]
Olivetto lança carta de vinhos em tablet – é o Virtual Wine
Em Campinas há um restaurante que é referência em qualidade, que é o Olivetto. Já ganharam prêmios nacionais de melhor carta de vinhos e seus sommeliers são sempre pessoas de alto conhecimento. E foi lá que a Ana Menezes, que é atualmente responsável por selecionar os vinhos da casa, lançou o aplicativo “Virtual Wine“, para […]
Les Faverelles Nez de Muse 2011 – vinho da borgonha biodinâmico
Em minha viagem à França em Outubro, eu fui em busca de vinhos mais “naturais”, aqueles que são orgânicos, biodinâmicos e com pouco ou (se possível), nenhum sulfito. São vinhos diferentes, que têm uma filosofia por trás e que em geral são feitos por produtores que realmente estão conectados à terra e querem extrair a […]
Vídeo ensina como abrir garrafas antigas de vinho
Vi esse vídeo e me lembrei de minhas aulas na ABS-SP, onde vi abrirem uma garrafa assim, que serve para quem tem vinhos bem antigos, que a rolha já está praticamente deteriorada. Fácil é, só precisa ter as ferramentas certas. 🙂 Um abraço Daniel Perches
O Encontro de Vinhos Curitiba é hoje! Vem pra cá!
O Encontro de Vinhos Curitiba é hoje! Venha para cá para provar os vinhos de 40 expositores, dentre eles importadores, produtores brasileiros e 16 produtores argentinos que estão aqui no Hotel Bourbon para te apresentar seus melhores vinhos. Amplie seus conhecimentos, deguste novos rótulos e converse diretamente com quem faz o vinho. Além de ser […]
Veja quais são os Top5 Vinhos do Encontro de Vinhos Curitiba 2013
Cada edição do Encontro de Vinhos tem a eleição dos melhores vinhos, que é feita por um júri composto de especialistas. É tudo feito às cegas e o resultado sai antes do evento para que todos possam se organizar para ir às mesas dos expositores e conhecer os vinhos. A degustação para o evento de […]
O Encontro de Vinhos Curitiba 2013 está chegando. É neste sábado!
Está chegando o último Encontro de Vinhos do ano. A cidade Curitiba já é parte oficial do calendário do Encontro de Vinhos e será a próxima a ser visitada pela caravana itinerante do vinho no Brasil. Nosso evento desembarca na capital paranaense no dia 09 de novembro, no mesmo lugar que foi realizado em 2012, no […]
Os vinhos da Vinícola Aurora me surpreenderam
Eu já conheço a Vinícola Aurora faz um bom tempo. Na verdade, acho que desde que comecei a gostar de vinhos, lembro-me de ver os vinhos deles nas gôndolas dos supermercados e de comprar muito Aurora Late Harvest, que como pode ver, eu já provei algumas vezes. A vinícola é praticamente um patrimônio do vinho […]