Duas receitas diferentes de fondue para aquecer o inverno
Chega o frio e a gente já vai logo pensando nas comidas mais quentes. O fondue, pra mim, é uma delas. Eu fico esperando a data para tirar meus apetrechos e preparar aquelas panelas e claro, já pensando no vinho. A Tirolez me mandou sugestão de duas receitas (abaixo) que eu achei bem legais. Fica […]
Bodegas Carrau #Uruguai2017
A Bodegas Carrau é uma vinícola uruguaia fantástica. Com mais de 200 anos de experiência com vinho, estão na 8a geração e seguem firmes no propósito de fazer bons vinhos e divulgar o vinho uruguaio para o mundo. Foram eles que construíram o Chateau Lacave aqui no Brasil. Com toda essa relação com nosso país, […]
Mas La Plana 2013
Esse é um vinho ícone, conhecido por muitos enófilos e provavelmente por todos (ou a maioria absoluta) de críticos de vinhos. É um Cabernet Sauvignon feito pela Vinícola Torres, na região de Penedes, na Espanha. Clássico do início ao fim, é um vinho que foi criado para apresentar o potencial da vinícola, numa época em […]
Domaine Philippe Brisebarre Méthode Taditionnelle Brut
Meu interesse por espumantes é muito grande. É o tipo de vinho que eu mais aprecio e sempre que posso, abro uma boa garrafa. Quando encontro algo que gosto, guardo bem na memória (ou nos posts aqui no Blog) para repetir. Tem espumante que eu fico contente de lembrar que já bebi dezenas de vezes. […]
Queijos e Vinhos – algumas receitas europeias
O frio está aí para trazer junto aquela vontade de comidas mais quentes e a gente não poderia deixar de pensar no famoso “Queijo&Vinho”. Aproveitei alguma dicas da campanha “Abra seu Paladar”, promovida pelo CNIEL (Centro Nacional Interprofissional da Economia Leiteira) em parceria com a União Europeia para já pensar no que fazer no final de semana. Cada receita tem […]
Alexandra Estate Mourvedre & Syrah & Viognier
Mais um bom vinho da Bulgária que eu provo por aqui. E esse, de novo, vem da importadora e clube de Vinhos Winelands, que promete trazer alguns rótulos de países bem inusitados. O Alexandra Estate Mourvedre & Syrah & Viognier 2015 é um vinho potente, com aromas bem intensos e muito marcantes. Lembra cerejas em calda, […]
Villa Don Patto com pratos especiais para o Dia do Vinho
Restaurantes Português e Italiano apostam em receitas com vinho, até 3 de Junho
Família Deicas / Juanicó #Uruguai2017
Os vinhos da Familia Deicas / Estabelecimiento Juanicó são bem conhecidos no Brasil, principalmente o seu “Prelúdio”, que tem enorme qualidade, longevidade e reconhecimento. Eu estive lá na vinícola em 2017 para conhecer alguns de seus vinhos e conversei com o pessoal da bodega. São grandes, muito bem organizados e buscam sempre a excelência em […]
Bag-in-box é a aposta da Enoteca d’Itália
Se você ainda tem preconceito em relação ao bag-in-box, eu não te culpo nem te julgo. É preciso entender melhor mesmo antes de sair já dizendo que é bom, que vale a pena, etc e tal. E para quem ainda não sabe o que é, o bag-in-box nada mais é do que uma caixa com […]
Gambero Rosso 2018
O Gambero Rosso é um evento que divulga os melhores vinhos italianos (ou os mais representativos) anualmente. Figurar entre os melhores deste guia é sinal de prestígio e de qualidade, pois é uma publicação de grande credibilidade entre os enófilos do mundo todo. Em 2018 eles fizeram novamente um evento no Brasil, apresentando alguns de […]