Champagne Maxime Blin Millésime 2002
Vinícola: Champagne Maxime Blin País: França Região: Champagne Safra: 2002 Uvas: Pinot Noir Visual: Rosado muito claro, tendendo para o branco. No nariz: Elegante, com toques de frutas vermelhas bem leves, um pouco de fermento, brioche. Na boca: Excelente acidez, cremoso e com corpo médio. Persistência longa Avaliação: Um rosé fácil de beber, que alia a […]
Champagne Cuvée Maxime
Vinícola: Champagne Maxime Blin País: França Região: Champagne Uvas: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir Visual: Amarelo claro, mas já tendendo para o dourado. Perlage fino e consistente. No nariz: Clássicos aromas de champagne, com destaque para frutas brancas como pêra e cítricos, toques fermentados no final. Na boca: Leve e fácil de beber. gastronômico. Final […]
Novidade no Vinhos de Corte – Notas de Degustação
Eu estou preparando algumas mudanças aqui no blog e está tudo sendo feito para 2013, mas como essa estava pronta, resolvi colocar logo em prática. A partir de hoje vocês verão sempre 2 posts sobre os vinhos degustados. Um será contando a história que envolveu o vinho e outro será o de Notas de Degustação, […]
Top5 2012 – Categoria Ninguém Acredita
Chegamos ao nosso último vinho do Top5 de 2012. Essa categoria é uma que eu fiquei pensando durante todo o ano, pois eu queria encontrar algum vinho que fosse realmente surpreendente, mas daqueles que a gente não espera muita coisa e quando bebe, se encanta. Já aconteceu com você? Se já, você sabe a alegria […]
Top5 2012 – Região a ser explorada
Essa categoria foi criada para falar de uma região que é relativamente conhecida, mas como está na Itália, concorre com muitas outras que são muito famosas como Chianti e outras. Estou falando de Valpolicella. Estive lá neste ano e me encantei. É lá que se produzem os Amarones, Ripassos e Valpolicellas (Clasico e Superiore). Se […]
Top5 2012 – Inovação
Hoje é dia de falar sobre uma das categorias que eu mais gosto: a de Inovação. Inovar no mundo do vinho não é tarefa fácil, principalmente porque é um mundo bem tradicionalista, com conceitos arraigados (e sei bem do que estou falando, pois já apanhei muito por querer mudar algumas coisas). Então quando aparece algo […]
Top5 2012 – País mais exótico
Esse foi definitivamente um ano para conhecer vinhos de países exóticos. Bebi vinhos da Hungria, da Croácia, de alguns países africanos e de vários outros países que eu nem imaginava que faziam vinho. E olha que não foram só tintos. Teve branco, espumante e rosé também. E tenho que ser justo e contar que boa […]
Top5 2012 – Melhor Custo x Benefício
E lá vamos nós começar com o Top5 de 2012 e a primeira categoria é a de “Melhor Custo X Benefício“. Acho que decidi começar logo pela mais difícil, não por ter que escolher entre muitos vinhos (infelizmente), mas por ser um conceito muito relativo. O que pode ser um bom custo para mim, talvez […]
Grande Follies 2008 – o vinho que aguentou o queijo serra da estrela
Você já provou um queijo da Serra da Estrela, lá de Portugal? Se você gosta de queijos e ainda não provou, é algo que deve fazer. É um queijo cremoso feito com leite de ovelhas que tem a casca levemente dura e, em geral, o interior cremoso. Você corta a tampa e pode comer a […]
Dicas de vinhos para combinar com o Natal no Desafio ao Vinho
Na quinta-feira eu recebi o meu amigo André Logaldi, que é médico cardiologista e diretor de degustação da ABS-SP para me ajudar a dar dicas de vinhos e combinações para as festas. Falamos de vinhos para o Natal, mas que podem perfeitamente ser utilizados no Ano Novo. Veja aqui. 1a parte – Espumante e branco […]