Tenho conversado e feito pesquisas informais com amigos e enófilos que passam pelos eventos que estou ou pelos Encontros de Vinhos, e noto que a procura por vinhos rosés vem aumentando. Isso é bem legal por vários motivos, mas principalmente porque podemos descobrir novos sabores, aromas e até momentos para se beber um bom vinho.
E quando se fala em rosé, a Provence é sem dúvida o maior expoente. De lá vêm vinhos leves, frescos, equilibrados, com cores fantásticas, tentendo ao rosa clarinho, que chamam para um dia de calor, amigos, praia, festa, piscina e tudo mais que se possa pensar de variações sobre esse tema.
Um dos produtores que eu gosto bastante é o Minuty, que é importado pela Premium Drinks no Brasil.
Provei recentemente (de novo) o M de Minuty Rosé, que é o “vinho de entrada” da vinícola, mas que faz bem bonito na mesa. Provei e gostei (como sempre aconteceu), mas vale um passeio pelas gôndolas de lojas especializadas ou restaurantes para conhecer toda a gama deles. Têm qualidade e certamente vão acompanhar aquele prato de frutos do mar perfeitamente.
M de Minuty Rosé
Safra 2016
Uvas: Grenache, Cinsault, Syrah
Um vinho leve, fácil de beber, equilibrado e com notas de frutas vermelhas e florais leves, além de um cítrico ao final. Ideal para acompanhar pratos leves ou ser servido como aperitivo.
Um abraço
Daniel Perches
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