Mais um vinho de um país bem desconhecido e daqueles que a gente nem pensa que pode fazer vinho, ou pelo menos não é tão óbvio.
Vindo da Croácia, esse Quercus Pinot Bianco é um vinho branco seco que eu achei interessante por ser bem diferente.
O que pode ser a característica da uva, aliada ao local onde é plantada, dá um estilo muito legal para esse vinho. Ele tem o frescor de uma Sauvignon Blanc, mas tem aromas que lembram um pouco a Chardonnay.
Isso pode ser legal principalmente se você gostar de ficar identificando aromas no vinho, pois a cada gole, ou cheirada, você vai encontrar algo novo.
Dá para fazer as harmonizações clássicas do vinho branco, com peixes e furtos do mar, por exemplo, mas se você quiser ousar um pouco, teste com algo picante. Se não for nada de arrebentar a boca, ele vai dar conta do recado.
Esse foi importado pela Winelands para o Brasil.
Um abraço
Daniel Perches
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