Riesling é uma uva que em geral resulta em vinhos bem frescos e refrescantes e que a gente pode usar tranquilamente nos dias quentes aqui em nosso país tropical.
E foi o que eu fiz recentemente com esse Cave de Ribeauvillé Vielles Vignes 2012 (Chez France, R$ 85). Produzido na Alsace, região famosa por fazer belos brancos com essa uva, esse é leve, fácil de beber, com os aromas tradicionais e esperados como um toque de frutas brancas, alguma coisa lembrando as “borrachas” e uma excelente acidez.
Com frutos do mar fica perfeito. Eu gostaria de ter experimentado com vieiras, mas não deu. Quem sabe numa próxima.
Se estiver buscando um vinho para o seu dia quente, esse pode ser uma boa.
Um abraço
Daniel Perches
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