Ferran Adrià é um dos chefs de cozinha mais conhecidos do mundo (apesar de dizer que é simplesmente um cozinheiro), mas podemos também dizer que é um mito. Conhecido pela sua cozinha molecular, esteve à frente do restaurante El Bulli, na Cataluña, Espanha por 15 anos.
Hoje não cozinha mais e dá consultoria junto com seu irmão. Além disso está preparando m novo espaço onde era o seu restaurante e esteve no Brasil para falar com jornalistas no programa Roda Viva, da TV Cultura (aliás, um excelente programa que resiste ao tempo e espero que continue).
No vídeo abaixo você pode assistir o programa na íntegra. Já adianto que alguns momentos ficam até vergonhosos, diante da falta de conhecimento dos entrevistadores. Faltaram perguntas mais inteligentes, mais conhecimento, mais estudo. Mas mesmo assim, vale a pena assistir e conhecer um pouco do gênio Ferran Adrià.
Deixe um comentário