Esse foi um dos vinhos que eu recebi na minha assinatura do Sonoma Concierge, que é um programa de Clube de Vinhos personalizado bem interessante que eu pude conhecer.
Depois de algumas idas e vindas, eu e a Monica – a Sommeliere que estava me atendendo – conseguimos encontrar esse vinho branco da África do Sul para a minha seleção. Como já comentei aqui algumas vezes, tenho me surpreendido positivamente com os vinhos desse país e por coincidência eu tinha acabado de provar esse mesmo, o Vinum Chenin Blanc 2011, lá na importadora, a Qual Vinho?. Aí foi fácil decidir, porque eu já tinha gostado bastante dele.
O Vinum é um Chenin Blanc diferente. Se você está acostumado, ou já teve experiências com essa uva e bebeu vinhos levinhos, quase sem nenhum corpo e só alguns aromas cítricos e florais leve, esqueça. Esse tem outra pegada, que para mim, é bem mais bacana.
Ele já vem com tudo, começando pela sua cor que é bem mais dourada do que o de costume. No nariz tem um toque de abacaxi em calda, misturado com mel e até amêndoas. Na boca é outra coisa muito bacana, com bastante corpo e muito marcante. Todo esse “caráter” deixa o vinho muito mais interessante do que se fosse algo levinho e sem graça.
Com certeza harmoniza bem com um bom queijo amarelo e com os clássicos frutos do mar, mas eu bebi esse vinho acompanhando uma costela suína e deu muito certo. Eu já imaginava, mas não tinha certeza. Se você quiser tirar a prova, depois me conte. E pelo jeito ele deve harmonizar com muito mais coisa, eu que realmente não tive nenhuma idéia na hora.
E se você conhece os vinhos do Nicolas Joly, esse tem o mesmo estilo do Le Vieux Clos, mais evoluído, aromático e intenso.. Interessa?
Um abraço
Daniel Perches
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