Ele voltou! Depois de uns 3 anos sem provar, aqui estou de novo com uma garrafa do Espumante Perini Brut Champenoise, produzido pela casa de mesmo nome lá no Sul do Brasil, com as uvas Chardonnay e Pinot Noir.
Faz tempo que eu não provo, mas não é por falta de oportunidade. Eles estiveram recentemente no Encontro de Vinhos, mas eu que não consegui parar para beber. É, nem sempre dá para provar tudo o que a gente quer.
Mas o que importa é que ele voltou à minha taça, e que aliás, dessa vez eu resolvi provar em uma de vinho branco. Se você acha um sacrilégio, tente deixar seus dogmas de lado e prove e verá que não só fica legal como você vai sentir muito mais aromas e tornar a sua degustação ainda mais interessante.
Quando coloquei essa foto lá no Instagram e no Facebook, eu imaginei que o pessoal ia comentar e talvez gerar insatisfações, mas fiquei contente de ver que tem mais gente que bebe também assim, e até em taça de vinho tinto.
Agora falando um pouco sobre o espumante, ele é fresco e leve, com toques de frutas leves, um pouco de flor e bastante cítrico. Bem interessante no nariz, mas na boca também.
Seguramente dá para acompanhar uma boa refeição, desde frutos do mar, massas com molhos brancos e até carnes, mas eu gostei mesmo foi de apreciar esse espumante sem acompanhamento.
Custa em torno de 40 reais (mais barato se comprado direto da vinícola) e agrada muito. Eu só não gosto do rótulo laranja, mas já é um ponto pessoal e que espero que não influencie nas vendas. De qualquer forma, é uma ótima opção de espumante brasileiro. Aliás, tenho provado alguns vinhos da Vinícola Perini e gostado do que conheci. Se puder, vale a pena conhecer e tirar a prova.
Um abraço
Daniel Perches
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