Eu sou fã de hamburguer. Sempre fui, desde criança. Desde os mais “simples” até os mais elaborados, tanto em qualidade quanto em quantidade de ingredientes, todos me agradam. Aceito provar até os que não são de carne bovina. Vale tudo quando falamos de hamburguer.
E se você também é fã, chegou a sua hora. De 03 a 09 de dezembro/2012 está rolando o SP Burger Fest em São Paulo. São 21 restaurantes, bares e lanchonetes unidos em torno desse sanduíche que é praticamente um milagre da culinária.
Aproveitando a onda, junto com o Diário de Baco, QualVinho e ChezFrance fizemos mais uma de nossas aventuras em busca do melhor hamburguer (que no final virou uma grande festa, é verdade). A galera é profissional e o hamburguer fica fantástico, digno de prêmio.
Mas se você não quer ter esse trabalho, pode ver abaixo algumas opções e você pode saber mais em http://www.facebook.com/SPBurgerFest ou http://www.twitter.com/spburgerfest. Tem para todos os gostos e bolsos, indo de R$ 19,95 a R$ 58,00.
Armanda
Hambúrguer de funghi (R$ 29) – Hambúrguer de miolo de alcatra, picanha, bacon e funghi, de 170g, com queijo ementhal, picles de aipo e pesto de hortelã, acompanhado de batata palito. Servido no almoço.
Endereço: R. Bela Cintra, 1639 – Jardim Paulista. Tel. (11) 3088-5737.
Baruk
Hambúrguer Istambul (R$ 23,90)- 250g de hambúrguer de kafta – feito de carne moída com especiarias árabes -, alface, tomate, homus, queijos prato e chanclich servido no pão sírio acompanhado de salada Fatuch. Servido no almoço e jantar.
Endereço: Alameda Raja Gabaglia, 160, Vila Olímpia. Tel. (11) 3045-9999.
Rua Bandeira Paulista, 399 – Itaim Bibi. Tel. (11) 3895-9990.
Biondi
Biondi Burger (R$ 42) – Hambúrguer de vitela e presunto San Daniele, burrata, tomatinho assado e rúcula, com maionese ao pomodoro. Servido no almoço e jantar.
Endereço: R. Pedroso Alvarenga, 1026, Itaim Bibi. Tel.: (11) 3078-5273.
Brown Sugar
Tartare a cavalo com batatas gaufrettes (R$ 36) – Carne moída de picanha e filet mignon temperada, ovo frito, com alface no pão de hambúrguer. Servido com batatas gaufrettes. Servido no almoço e jantar.
Endereço: R. Pe. João Manoel, 1.055, Jardim Paulista. Tel. (11) 3063-4249.
Butcher’s Market
Veggie Burger (R$ 25) – hambúrguer vegetariano da casa preparado com lentilha, cebola, cenoura, cogumelos frescos, ovos e ervas. Acompanha queijo muçarela, rúcula, tomate e pesto de dill. Servido no almoço e jantar.
Endereço: R. Bandeira Paulista, 164, Itaim Bibi. Tel. (11) 2367-1043.
Chez Lorena
Hambúrguer Veggie e Kobe Burger (R$ 31) – Hambúrguer Veggie de Berinjela empanado, muçarela, tomate na chapa e relish de pepino / Kobe tropical Burger. Servido no almoço e jantar.
Endereço: Alameda Lorena, 1989, Jardim Paulista. Tel.: (11) 3081-2966.
H3
H3 Mediterrâneo (R$ 19,95) – Hambúrguer H3 com 200g de pura carne bovina, rúcula, tomate seco, lascas de parmesão com 18 meses de cura e molho de azeite de oliva extra virgem e limão siciliano. Grelhado na hora, com sal marinho e ao ponto escolhido. Servido no almoço e jantar.
Endereço: Shopping Vila Olímpia – Rua Olimpíadas, 360 – 4º Piso, Loja 502 A.
L’Amitiè
Hambúrguer Rossini Bonsmara (R$ 54)- Filet mignon picado na faca servido sobre o pão Brioche com foie gras grelhado, molho de vinho tinto, azeite trufado e batata gaufrette. Servido no almoço e jantar.
Endereço: Rua Manoel Guedes, 233, Itaim Bibi. Tel.: (11) 3078-5919.
Marcelino Pan y Vino
Vegano Thay (R$ 34)– Hambúrguer de gergelim preto e branco, aveia, hortelã, manjericão, grão de bico e ceboulette empanado servido no pão australiano orgânico. Servido no almoço e jantar.
Endereço: R.Girassol, 451, Vila Madalena. Tel.: (11) 3034-0461.
Mercearia do Francês
Hambúrguer de Carnard (R$ 32) – Hambúrguer de pato, molho de queijo de cabra e camada de ratatouille, acompanha fritas. Servido no almoço e jantar.
Endereço:
Higienópolis – R. Itacolomi, 636. Tel. (11) 3214-1295.
Perdizes – R. Ministro Ferreira Alves, 282. Tel. (11) 3675-6696.
Na Mata Café
Cheese Burger Na Mata Café (R$ 27,90) – Delicioso hambúrguer de picanha no pão macio com gergelim, muçarela de búfala derretida e espetacular geleia de cebola. Servido no jantar.
Endereço: Rua da Mata, 70, Itaim Bibi. Tel: 3079-0300.
O Pote do Rei
Hambúrguer do Rei (R$ 36) – Hambúrguer de tartar de salmão com fritas, salada e redução de maracujá. Servido no almoço e jantar.
Endereço: Rua Joaquim Antunes, 224, Jardim Paulista. Tel.: (11) 3068-9888.
Per Paolo
Bagelltone (R$ 34) – Delicioso hambúrguer recheado com mozzarella, coberto com molho de tomate e servido no Bagel. Servido no almoço e jantar.
Endereço:
Perdizes – Rua Cardoso de Almeida, 1021/1049 – Tel: (11) 2337-0667 .
Pinheiros – Av. Diógenes Ribeiro de Lima, 2282 – Tel.: (11) 3021-7766 .
Vila Mariana – Rua Rio Grande, 380 – Tel.: (11) 2367-1230.
Pobre Juan
La Bombonera Burger (R$ 42,90) – Hambúrguer de 280g de carnes nobres (tapa de cuadril, bife ancho e corazón de cuadril) assado diretamente na parrilla, queijo ementhal derretido, picles de cebola roxa caramelizada, rúcula, crocante de jamón e molho gorgonzola acompanhado das deliciosas papas souflê. Servido no almoço e jantar.
Endereço:
Vila Olímpia – Rua Com. Miguel Calfat, 525. Tel.: (11) 3845-4965.
Higienópolis – Rua Tupi, 979. Tel.: (11) 3825-0917.
Shopping Cidade Jardim – Avenida Magalhães de Castro, 12000, 3º piso. Tel.: (11) 3552-3150.
Shopping Iguatemi Alphaville – Alameda Rio Negro, 111. Tel.: (11) 4209-1700.
Praça São Lourenço
Hambúrguer a cavalo acompanhado de batatas fritas (R$ 38) – Hambúrguer a cavalo, com pão de brioche, maionese de cogumelos trufados e cebolas agridoces. Acompanhado de salada de rúcula selvagem, picles caseiros e batatas fritas. Servido no jantar.
Endereço: Rua Casa do Ator, 608, Vila Olímpia. Tel. (11) 3053-9300.
Spago
Italian Burger (R$ 29) – Hambúrguer de costela com caponata siciliana, tomates confitados e ricota de cabra no pão italiano feito na casa. Servido no almoço.
Endereço: Rua Leopoldo Couto de Magalhães Jr. 681. (11) 3078-0796
Tantra
Tropical Thai Burger (R$ 28) – Delicioso hambúrguer de mignon, capim limão, coentro, coco ralado, raspa de lima da Pérsia, pimenta e molho especial. Acompanha chips da terra. Servido no almoço e jantar.
Endereço: R. Chilon, 364, Vila Olímpia. Tel. (11) 3846-7112.
Tasca da Esquina
Tuna Burger (R$ 58) – hambúrguer de atum, ovo, chutney de pimentão defumado e chips de mandioquinha. Servido no almoço e jantar.
Endereço: Alameda Itu, 225, Jardins, São Paulo. Tel.:(11) 3262-0033.
Z Deli
Minetta Burger (R$ 26) – Hambúrguer de 180g, no pão preto com gergelim branco, cheddar inglês e cebola confit com shoyu e mel, acompanha fritas. Servido no almoço e jantar.
Endereço: Al. Lorena, 1689, Jardim Paulista. Tel.: (11) 3088-5644.
Zena Caffè
Focaccia All’Americana (R$ 32) – Massa de focaccia bem fina recheada com um hambúrguer de 160g, queijo stracchino, cebola roxa caramelizada e pancetta. Servido no almoço e jantar.
Endereço: Jardins – Rua Peixoto Gomide, 1901 – Jardins. Tel. (11) 3081-2158.
Itaim – Rua Manuel Guedes, 243 – Itaim Bibi. Tel. (11) 3078-6658.
Zucco
Cheeseburger Panini (R$ 42) – Hambúrguer de picanha com cheddar Joseph Heller’s envolto em massa de pizza artesanal assada no forno a lenha. Servido no almoço e jantar.
Endereço: R. Haddock Lobo, 1.416, Jardim Paulista. Tel. (11) 3897-0666.
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