Estive na Itália em Setembro deste ano, na região de Valpolicella. Lá pude conhecer alguns produtores e provar alguns vinhos. É por lá que se faz o tão famoso Amarone, que dispensa maiores apresentações. É difícil encontrar um Amarone ruim e o que me impede de beber mais desse tipo de vinho é só o preço, que realmente não é nada fácil de pagar.
Mas as minhas maiores surpresas vieram não dos vinhos tops, mas dos mais básicos, que são os Valpolicella Classico e os Ripassos. Esses, com preços mais acessíveis, são excelentes vinhos e que eu tenho a impressão que não são muito consumidos aqui no Brasil, talvez por desconhecimento.
E o Squarano 2006, da Marchesi Fumanelli, foi um dos que eu bebi lá e trouxe uma garrafa para beber novamente aqui no Brasil. Foi um dos Valpolicella Classico Superiore que eu mais gostei de todos os que eu provei. Esse é feito com a uva Corvina e tem uns aromas de frutas vermelhas bem potentes, misturados com um toque de madeira molhada.
É daqueles que encaram um bom molho ácido (deve ser um excelente amigo do molho de tomate), queijos e carnes. Eu provei esse vinho em um happy hour na minha casa, só com alguns queijos e ele ficou excelente com o parmesão. É uma pena que no dia eu não tinha mais nada para testar o Squarano, mas acho que ele aguentaria.
Esse me parece que ainda não está no Brasil, mas se vier, vale a pena ficar atento. E se você for à Itália e se deparar com ele, prove. Acho que não vai se arrepender.
Um abraço
Daniel Perches
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