Mais uma vinícola que eu já conhecia e apreciava os vinhos, mas não tinha visitado ainda o pessoal lá no Chile. Tive a oportunidade em Setembro, quando fui convidado pela Wines of Chile para passar uma semana por lá, fazendo um tour por diversos produtores.
Conhecer a Altaïr foi sem dúvida um dos pontos altos da semana. Eu estava com uma grande expectativa e posso afirmar que foi atingida e até superada. Os vinhos são realmente excepcionais.
Lá eles fazem só dois vinhos: o Altaïr, que é o nome de uma constelacão e o Sideral, segundo vinho (mas que poderia ser o primeiro vinho de muitas vinícolas). Produção pequena, vinícola muito charmosa e atendimento de primeiríssima qualidade por lá. Vale contar que o Sideral não é o “que não conseguiu ser Altaïr” como acontece em diversas vinícolas. São vinhedos diferentes e uvas diferentes para cada um deles.
Veja os vinhos que eu provei e guarde para quando for visitá-los. Como os vinhos são bem longevos, dá para ter uma idéia do que comprar.
Sideral 2008
Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah, Cabernet Franc.
Frutas frescas, leve toque balsâmico, ainda esta jovem, mas é macio, final chocolate, macio. Tanino ainda bem jovem.
Sideral 2009
Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenere, Petit Verdot, Petit Syrah.
Mais redondo e gordo na boca, mas também é mais adocicado que o anterior. Taninos parecem mais macios.
Safra mais complexa e mais fechada. Falta tempo para esse vinho.
Altaïr 2005
Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenere.
Extremamente elegante, complexo. Tem cânfora, balsâmico, que dão um toque diferente, mineral.
Altaïr 2006
Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Carmenere
Tem uma boa complexidade no nariz, mas parece menos complexo em boca. Anda precisa evoluir, mas não sei se vai sair muito disso. segundo a enóloga, as palavras que definem esse vinho são Equilíbrio e Pureza.
Altaïr 2007
Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Carmenere
Caráter mais herbáceo, boca mais redonda. primeiro que tem todas as variedades
As palavras para definir esse vinho foram Fineza e Concentração
Altaïr 2008
Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenere, Petit Verdot.
O mais jovem e mais potente deles. Eu comprei um para guardar por um tempo, pois acho que vai ficar bem melhor daqui alguns anos, mas dá para beber já se quiser.
A Altaïr entrou para o meu grupo de vinícolas preferidas e é daquelas que eu vou visitar de novo quando voltar ao Chile.
Os vinhos da Altaïr são importados pela Grand Cru no Brasil.
Um abraço
Daniel Perches
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