Paella e Vinho. Combinação fantástica
Fiz a minha primeira paella em casa. Apesar de estar apreensivo, pois é um prato relativamente fácil, mas como é feito com muitos frutos do mar, ha alguma chance de se errar o tempo de algum deles. Além disso, como é um prato para muitas pessoas, a responsabilidade é grande. No final, deu certo. Ainda […]
Os vinhos João Portugal Ramos – elegantes e simpáticos
Você provavelmente já deve ter visto uma garrafa de vinho do produtor João Portugal Ramos. São amplamente distribuídos no Brasil e são importados pela Casa Flora. Eu tive a oportunidade de conversar com o Sr. João, proprietário e fundador da vinícola, que me contou sobre a sua história (que você vê no vídeo abaixo) e […]
Sardinhas com Vinho – importante atualização de combinação
Como não é nada fácil de encontrar no mercado, nem falei nada no vídeo anterior, mas desta vez eu consegui uma garrafa de um Vinho Verde Tinto. Feito com a uva Vinhão, é um vinho de sabor único e que pra mim combina muito bem com sardinhas na Brasa. Concorda? Já provou?
Vinho na Páscoa – Torta Capixaba
Já comeu torta Capixaba? É uma delícia e o pessoal do Espírito Santo deveria divulgar mais essa iguaria. Hoje dou duas sugestões para esse prato e abaixo, uma receita que eu peguei do meu amigo Alex Ordenes, do WineChef. RECEITA DE TORTA CAPIXABA (Por WineChef) Rendimento: 10 fatias Tempo de preparo: 1h Nível de […]
Qual vinho vai bem com sardinha? Especial Páscoa 2019
Estou falando um pouco sobre os pratos típicos da Páscoa. Ontem falei sobre bacalhau (lá no Instagram) e hoje é o dia da Sardinha, que é o prato inclusive que eu vou fazer no domingo de Páscoa. Resolvemos trocar o bacalhau por esse peixe que eu tanto adoro. Veja se concorda com as minhas sugestões […]
Vinho em lata. O que acha da ideia?
Já falamos aqui sobre o vinho no bag-in-box (relembre aqui), agora é a vez do vinho em lata. Focada em um público mais jovem e descolado, a Vivant Wines lança o primeiro vinho fino e seco natural (sem adição de CO2) em lata do Brasil. A ideia surgiu quando um dos sócios, Leonardo Atherino, se […]
Salton é marca número 1 de vinhos no Brasil
Anualmente, a Wine Intelligence realiza sua pesquisa Global Wine Brand Power, que ranqueia o poder das marcas de vinho nos principais mercados consumidores no mundo, ajudando a traduzir o valor intangível delas junto ao consumidor. No estudo de 2019 feito no mercado brasileiro, a Salton aparece em primeiro lugar como marca mais forte, considerando 35 companhias nacionais e estrangeiras presentes no […]
Villaggio Grando comemora 10 anos de parceria com Antonio Saramago e apresenta grandes vinhos
A vinícola Villaggio Grando, situada em Santa Catarina, produz vinhos de alta qualidade e de bastante reconhecimento. A propriedade, de uma família de madeireiros, tornou-se uma vinícola quase que por acaso e só passou a produzir uvas e vinificar vinhos após a visita de franceses ao local, para comprar madeira, que ao perceberem o potencial […]
Vinho branco com 8 anos de idade? O Viña Muriel dá conta do recado!
Algumas “máximas” do vinho podem e devem ser quebradas. Uma delas é que os vinhos brancos devem ser consumidos jovens e que não devemos deixar passar mais de 2 anos. É verdade para a grande maioria dos vinhos brancos, mas há alguns (poucos) no mundo que ganham complexidade com o tempo, tornando-o ainda mais interessante. […]
Você já viu um vinho no Bag-in-Box? Então veja como funciona aqui
Alguns me perguntaram sobre como era o funcionamento de um vinho no bag-in-box, pois simplesmente nunca tinham provado, ou até mesmo visto. Fiz um vídeo rápido para mostrar como é simples e fácil. E é uma excelente opção para quem quer tomar uma tacinha por dia, sem ter que abrir uma garrafa e correr o […]