Altas Quintas Crescendo 2005
Provei esse tinto no Tokay Vinhos, em Campinas. Nessa semana está fazendo parte do cardápio de degustação, podendo ser bebido em taça. Eu gosto de vinhos portugueses. Acho que eles têm algumas características marcantes, além de nomes muito pitorescos de uvas. Adoro ficar pesquisando e conhecendo as uvas. Mas voltando ao vinho, esse tem só […]
Norton Mil Rosas Merlot 2008
Tenho que confessar que eu não conheço muitos rosés. E o pior é que não é nem por falta de oportunidade, mas talvez por uma vontade de beber mais brancos e tintos mesmo. Tenho um amigo, o Fábio, que adora rosés e sempre fico fascinado ao ver a empolgação dele quando falo de algum rosé […]
Gran Tarapacá Cabernet Sauvignon 2006
Em uma de minhas idas às lojas de vinhos, me deparei com a promoção desse vinho, na época por R$ 31,50. Ao parar em frente a ele, me apareceu um senhor muito distinto que me comentou que gostava muito desse vinho e que levaria algumas garrafas. Me disse ainda que eu poderia levar sem medo, […]
Aromas
Reconhecer os aromas do vinho é fundamental para uma boa degustação. É tudo questão de treino. Não se intimide ao ver aquele seu amigo que reconhece “aromas de grama levemente molhada” ou então “sândalo”, pois você consegue também. Uma boa dica é frequentar as feiras e mercados e cheirar (isso mesmo, pegue as frutas e […]
Temperaturas
Servir um vinho na sua temperatura ideal não é frescura. Se ele estiver mais quente do que deveria, vai apresentar-se geralmente alcóolico e você poderá achar que ele “tem muito álcool”. Por outro lado, se estiver muito frio, os aromas não serão exalados e você não conseguirá aproveitar bem o vinho. Segue abaixo um quadro […]