Em um descontraído almoço com o pessoal da importadora Casa Flora (que é sempre super animado e divertido), eu pude provar o vinho FP Filipa Pato Bical e Arinto 2016.
Foi um almoço que começou com algumas cervejas Paulaner, que eles também importam e que tinha um Jamon Pata Negra, da Josep Llorens de 36 meses de cura, que estava divino.
Eu estava me deliciando com o Jamon e pensei que o vinho poderia até “estragar” o momento, mas fui surpreendido positivamente.
Primeiro porque o vinho é demais mesmo. Aromas muito abertos de frutas cítricas, leve, refrescante e ao mesmo tempo gastronômico. E em segundo foi justamente por essa questão gastronômica. Para minha total surpresa, casou muito bem com o jamon. Sua acidez conseguiu “quebrar” a gordura do jamon e o final era sempre muito agradável.
Adorei a experiência, o vinho e o jamon. Teve vinho tinto e até vinho do Porto no final, mas esses eu conto outro dia. Por enquanto fico com a boa lembrança desse belo vinho da Bairrada (Portugal).
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