José ‘Pepe’ Galante é um dos grandes enólogos da Argentina e, como todo grande enólogo, inquieto em achar novos desafios e experimentações. Desde que assumiu a posição de Enólogo-Chefe da Bodegas Salentein em 2009, começou um trabalho de pesquisa de terroirs particulares nos vinhedos da bodega, iniciando um projeto hoje conhecido como Salentein Single Vineyards.
No Brasil os vinhos da Salentein são importados pela Zahil, que está trazendo três Salentein Single Vineyards feitos com a uva Malbec pelas mãos de Pepe Galante.
| Single Vineyard Finca El Tomillo MalbecEsta finca foi plantada em 2007 a 1.050 metros de altura. O clima frio e o solo arenoso com presença de carbonato de cálcio permite elaborar um Malbec que se destaca por sua finesse e elegância. Produção: 5.700 garrafas Preço ao consumidor (SP): |
Single Vineyard Finca La Pampa MalbecAs videiras de Finca La Pampa, plantada em 1997 a 1.300 metros de altitude, não possuem porta-enxertos e, por isso, suas uvas ganham em riqueza e complexidade, criando um vinho de estrutura firme e características únicas. Produção: 5.760 garrafas Preço ao consumidor (SP): |
Single Vineyard San Pablo Estate MalbecEste é o vinhedo mais alto da Salentein, a 1.480 metros de altitude. O clima é frio e o solo mescla argila, areia, pedras e calcário. O resultado é um Malbec concentrado, com taninos sedosos, acidez refrescante e final prolongado. Produção: 1.500 garrafas Guía Descorchados 2018: 96 Preço ao consumidor (SP): |
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