Vinhos Latido de Sara, da Belle Cave

O nome pode parecer estranho, mas “Latido” em espanhol é algo como latência. Ou seja, os “Latidos de Sara” dos vinhos que eu provei são nada menos do que o que bate dentro do coração de Sara. Esclarecido o possível mal entendido, esses vinhos feitos espanhóis são muito interessantes, leves, fáceis de beber e com uma expressão muito interessante. Produzidos com a uva Garnacha (branca ou tinta), eles mostram bem como é o terroir de Navarra.

Provei 3 deles e gostei de todos, cada um com seu estilo. Para mim é o vinho ideal para se cozinhar. E não estou falando de colocar na comida, mas sim para ir bebendo devagarinho enquanto cozinha. Eu sempre faço isso e te garanto que a comida pode até demorar um pouco mais para sair, mas certamente fica muito mais gostoso cozinhar e conversar.

Latido de Sara Garnacha Blanca 2016
No nariz não é tão expressivo quanto na boca, que mostra-se bem floral e até com toques de flores brancas bem doces. Um vinho que pode ser para uma entrada, mas que talvez fique melhor com um peixe até mais gordo, talvez até um salmão.
R$ 75,00

Latido de Sara Rosé Garnacha 2016
O vinho tem aromas de ervas bem intensos, bem bacana. É um rosé com muita personalidade. Vinho que inspira alegria, descontração. Até dá para acompanhar um prato como frutos do mar ou até um molho leve com um pouco de especiarias, mas eu beberia ele sozinho mesmo.
R$ 75,00

Latido de Sara Tinto Garnacha 2016
Novamente os aromas de ervas aromáticas estão bem presentes, com toques de alecrim. Na boca é bem marcado também pelas frutas mas principalmente pelas ervas. Um vinho para ser bebido até um pouco mais resfriado.
R$ 75,00

Sarah Selections é uma empresa criada por Sarah Martinez-Lagos e Leon Florez em 2013. Eles conseguiram unir vários produtores de toda a Espanha que têm o objetivo de trabalhar de mãos dadas com o maior respeito pelo terroir deles.
As vinícolas familiares do grupo são extremamente bem reputadas nas respetivas regiões delas:
• Bodegas Tierra Agricola Labastida DOCa RIOJA ALAVESA
• Bodegas Itsasmendi DO TXAKOLI
• Bodegas Marques de Vizhoja DO RIAS BAIXAS
• Bodegas Latido de Sara DO NAVARRA
• Cartoixa de Montsalvat DOQ PRIORAT
• Bodegas Vinos Valtuille DO BIERZO

Os vinhos são importados e comercializados pela Belle Cave no Brasil.

Um abraço

Daniel Perches