Bebi pela primeira vez o espumante rosé da Pericó. Essa vinícola fica em Santa Catarina e faz vinhos bem legais, como muitos de seus “vizinhos” de região, deixando inclusive muitos produtores do Vale dos Vinhedos, lá em Bento Gonçalves, chateados.
O espumante é muito legal. Feito com Cabernet Sauvignon e Merlot, ele tem uma cor não muito intensa, mas bem convidativa. É uma delícia na boca, com ótima acidez e até um pouco doce, mas na medida para poder acompanhar uma boa comida sem ser enjoativo.
Gostei bastante e digo que compraria mais desse, se eu encontrasse. Eu não consigo entender como esses caras se escondem tão bem, que ninguém conhece, não ouve falar e não consegue comprar. Tomara que apareçam mais, que os vinhos estejam fáceis em lojas ou até supermercados, para podermos apreciar. Eu garanto que faço algumas compras.
Um abraço
Daniel Perches