Os vinhos do Rhône foram uns dos primeiros que eu gostei, quando comecei a aprender sobre o tema. Produzidos em sua grande maioria com várias uvas e tendo o corte Grenache/Syrah/Mourvedre, ou “GSM” como principal base, são vinhos que me agradam por serem exuberantes, intensos e até fáceis de beber.
Mas fazia tempo que eu não bebia um Cotes du Rhône até que me apareceu a oportunidade de comprar esse, o Domaine Didier Charavin 2010, que é um corte de 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre. O vinho estava na adega até que um dia eu decidi fazer um carré de cordeiro e achei que esse poderia ser uma boa companhia.
Decisão acertada (o que nem sempre acontece. Se você acompanha o blog, sabe que de vez em quando quebro a cara com algumas harmonizações). As especiarias do tempero do cordeiros combinaram muito bem com o vinho, principalmente porque ele é intenso, forte e bem “temperado”.
Com uma cor escura e jovem, aromas de frutas vermelhas e especiarias e uma ótima acidez, o vinho me encantou. Eu poderia beber ele com a carne, como fiz, mas também poderia bebê-lo sozinho sem problemas. Um outro acompanhamento que daria certo seria um queijo amarelo curado, como um parmesão.
Esse custa em torno de 100 reais, o que me pareceu excelente para um Cotes du Rhône de boa qualidade como esse. É importado pela Vinhos Everest e dá pra comprar pelo site (se for por caixa. Se for individual eu não sei onde vende).
Um abraço
Daniel Perches
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