Hoje estive no Restaurante Tavares, que fica nos Jardins, aqui em São Paulo. Fui lá para a degustação do Selo 7 Sommeliers, projeto idealizado pela minha amiga Daniella Romano, que faz tudo sempre com muita competência.
O lugar escolhido não poderia ser melhor. Não conhecia ainda esse restaurante, que está lá bem dentro dos Jardins há pouco mais de 1 ano. O Tavares é uma mistura de empório e restaurante que eu curti muito. Você pode ir lá para café-da-manhã, almoço ou jantar, além de poder comprar algumas coisas interessantes como como formas para pães, suporte para ovos bem diferentes e outras coisinhas mais.
Decoração moderna que muda de tempos em tempos, uma adega central toda envidraçada, forno a lenha que, segundo consta, faz pizzas maravilhosas e um teto retrátil dão ao lugar um ar despojado e bem gostoso.
Segundo a Gabi Bigarelli, Sommelière consultora da casa, o consumo de vinhos por lá é bem bacana. Eu dei uma olhada na carta de vinhos e gostei tanto dos preços quanto da variedade.
| Hoje foi degustação de espumantes, então não tivemos a oportunidade de provar nenhum vinho da carta. E veja só quantos espumantes foram. |  |
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Depois da degustação, foi a hora da verdade, ou seja, de provar os pratos. Começamos com uma bela entrada de burrata,azeitonas, folhas verdes, presunto cru e um patê de figo que estavam maravilhosos. A Burrata foi o destaque, cremosa e bem fresca. |
| Tínhamos duas opções para o prato principal: um escondidinho de carne seca ou um penne ao limone com salmão defumado. Fui de penne e não me arrependo. Massa no ponto e o toque de limão estava na medida, deixando o prato saboroso e combinando muito bem com os espumantes. |  |
Gostei do Tavares. Lugar aconchegante, boa comida, boa carta de vinhos e preços acessíveis. Hoje em dia, todas essas qualidades reunidas em um só lugar não está fácil de encontrar.
Se quiser ir ao Tavares, o endereço está aí:
Restaurante Tavares
Site: http://www.casatavares.com
Endereço: Rua da Consolação, 3212 – Jardins – São Paulo – SP
Telefone: (11) 3062-6026
Um abraço
Daniel Perches
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