Vinho del Plin, um vinho feito com um corte inusitado e que é demais!

Vinhos italianos sempre me atraem. E desta vez eu fui surpreendido positivamente, com um vinho muito bacana, que é o Vinho del Plin, feito especialmente para o Restaurante del Plin (no Rio de Janeiro).

Esse vinho é italiano, de Monferrato, Piemonte (Itália) e já que o restaurante é franco-italiano, nada melhor do que unir uma uva de cada país, não é? Então esse e é feito com as uvas Barbera e Pinot Noir. Um excelente vinho, leve e fácil de beber, mas que ao mesmo tempo apresenta aromas e sabores complexos de frutas vermelhas bem frescas, com uma excelente acidez. Para acompanhar uma massa leve, é demais.

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