O professor Carlos Cabral dá uma nova visão sobre a guarda dos vinhos espumantes
A Importância da Rolha. Com a palavra, um sommelier
Já falei aqui um pouco sobre a rolha de cortiça e o tema está sempre voltando, pois recebo periodicamente pedidos de informações sobre a qualidade, como identificar um vinho estragado,
Restaurante Santovino vende vinhos a preço de importadora
Essa semana recebi uma boa notícia. O Restaurante Santovino, que fica na Alameda Lorena, nos Jardins, mudou a sua carta e está cobrando preço de importadora. Para mim é uma
Coravin promete servir vinho sem tirar a rolha
O que não falta no mercado é acessório para vinhos. Tem todo tipo e para todos os bolsos. Alguns são realmente úteis, como os corta-gotas, que nada mais são do
Testando o Air Cork para preservar os vinhos
Testei o Air Cork, um acessório para guardar seu vinho depois de aberto. Veja como funciona e o resultado aqui.
Você coleciona saca-rolhas? Que tal esse?
Se você gosta de saca-rolhas, precisa conhecer esse, que além de tirar a rolha, ainda serve o vinho (e você malha um pouco). Tem espaço na sua casa? Dica de
Scaia Rossa IGT 2007
Mais um vinho comprado por uma questão peculiar. Mas não se engane, pois apesar da uva ser algo diferente nesse vinho (é feito com a uva Corvina), o que mais
Rolha de vidro – já viu isso?
É isso mesmo. Essa imagem que você está vendo aí é de uma rolha de vidro, produzida pela Vino-lok, uma empresa alemã que está prometendo revolucionar o
A arte da sabrada
Reza a lenda que a sabrada foi “criada” pelo exército de Napoleão, que não tinha abridores (ou não queriam usá-los). Os soldados então, ao final das batalhas, abriam as garrafas