Como guardar seus espumantes: em pé ou deitados?

O professor Carlos Cabral dá uma nova visão sobre a guarda dos vinhos espumantes

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A Importância da Rolha. Com a palavra, um sommelier

Já falei aqui um pouco sobre a rolha de cortiça e o tema está sempre voltando, pois recebo periodicamente pedidos de informações sobre a qualidade, como identificar um vinho estragado,

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Restaurante Santovino vende vinhos a preço de importadora

Essa semana recebi uma boa notícia. O Restaurante Santovino, que fica na Alameda Lorena, nos Jardins, mudou a sua carta e está cobrando preço de importadora. Para mim é uma

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Coravin promete servir vinho sem tirar a rolha

O que não falta no mercado é acessório para vinhos. Tem todo tipo e para todos os bolsos. Alguns são realmente úteis, como os corta-gotas, que nada mais são do

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Testando o Air Cork para preservar os vinhos

Testei o Air Cork, um acessório para guardar seu vinho depois de aberto. Veja como funciona e o resultado aqui.

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Você coleciona saca-rolhas? Que tal esse?

Se você gosta de saca-rolhas, precisa conhecer esse, que além de tirar a rolha, ainda serve o vinho (e você malha um pouco). Tem espaço na sua casa? Dica de

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Scaia Rossa IGT 2007

Mais um vinho comprado por uma questão peculiar. Mas não se engane, pois apesar da uva ser algo diferente nesse vinho (é feito com a uva Corvina), o que mais

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Rolha de vidro – já viu isso?

É isso mesmo. Essa imagem que você está vendo aí é de uma rolha de vidro, produzida pela Vino-lok, uma empresa alemã que está prometendo revolucionar o

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A arte da sabrada

Reza a lenda que a sabrada foi “criada” pelo exército de Napoleão, que não tinha abridores (ou não queriam usá-los). Os soldados então, ao final das batalhas, abriam as garrafas

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