Spielmann Estates – vinícola boutique de Mendoza que faz ótimos vinhos

Conheci finalmente os vinhos da Spielmann Estates – vinícola boutique de Rodolfo Spielmann em Mendoza, Argentina. A fama é boa e com quem você conversa sobre eles, só ouve elogios.

Entendendo o conceito

O empresário argentino Rodolfo Spielmann, com experiência adquirida ao longo de 25 anos em multinacionais nos Estados Unidos, na Europa e América Latina, tornou-se proprietário de um vinhedo em 2010 seguindo o sonho de produzir um vinho premium especial: são 30 hectares ocupados por parreiras com mais de um século de idade. Junto ao enólogo Pepe Galante – considerado um dos responsáveis por posicionar a Argentina como uma potência mundial no setor –, Spielmann tem como foco produzir uvas e vinhos de qualidade superior aproveitando todas as particularidades da região da Cordilheira dos Andes.  Todos os vinhos são single vineyard, em que todas as uvas usadas são provenientes deste vinhedo.

Localizada na Calle Cobos, em Perdriel/ Luján de Cuyo, região de excelência em vinhos em Mendoza, Argentina, a vinícola foi fundada em 2010, especializando-se na produção artesanal de vinhos tintos.

 

 

Os vinhedos
A Spielmann Estates é um dos poucos vinhedos com mais de 100 anos, ainda produtivos, com base em plantas originais da região, e utiliza sistema de irrigação do centenário Canal Flores que fornece água de degelo dos Andes chegando até a vinícola para a produção de videiras resistentes com raízes profundas.

“Seguimos com foco na produção em pequena escala e o minucioso cuidado que torna nossos vinhos capazes de alcançar a riqueza típica de solos de argila e, ao mesmo tempo, a elegância produzida em solos arenosos e pedregosos. Temos uma combinação rica do solo, clima e cuidado, alinhada com a antiguidade do vinhedo”, conta o vinicultor Rodolfo Spielmann.

Os vinhos
Trabalhando com brancos e tintos, a vinícola anunciou a chegada de seus lançamentos para o mercado brasileiro: a linha de completa de três vinhos Pireko e as safras 2014 dos renomados Viñedo 1910 e Canal Flores, que estarão disponíveis inicialmente nos melhores estabelecimentos de São Paulo.

Resultante de uma rigorosa seleção de uvas colhidas manualmente, desde 2017, a linha de vinhos Pireko traz varietais de Malbec, Cabernet Sauvignon e Pedro Gimenez.

Essa última uva apesar de homônima de uma variedade espanhola, trata-se na verdade de uma variedade autóctone da Argentina, pouco conhecida no Brasil, e que dá origem ao primeiro vinho branco seco da Spielmann.  Esses são vinhos mais jovens, que não passam por barricas de carvalho, eles são frescos e frutados.


Já a safra 2014 do Viñedo 1910 mantém a tradição de alta qualidade obtida da poda verde de cachos para produzir poucos cachos de frutas concentradas. Enquanto a nova safra do Canal Flores reforça a marca registrada de uma produção de vinhos intensos e puros, com componentes de frutas e uma acidez equilibrada.

Os vinhos da Spielmann Estates podem ser encontrados em estabelecimentos como Tuju, Jean Georges Tangara, Forneria, Seen do Tivoli, Cantaloup,, Figueira Rubaiyat, La Frontera, Martin Fierro, Barbaro, entre outros, de São Paulo.  Também estão disponíveis em alguns varejistas em São Paulo, e sob encomenda pelo site www.spielmannestates.com.

Para conhecer melhor os vinhos da Spielmann Estates:

Pireko:  Fiquei impressionado com esse vinho. Limpo, direto, com excelente qualidade e realmente mostrando a fruta como ela é.
Pireko, que em língua indígena significa “água do degelo das montanhas”, é o mais jovem dos vinhos da Spielmann Estates, criado em 2016. Vem do mesmo vinhedo e terroir da Calle Cobos, resultado de uma rigorosa seleção de uvas colhidas manualmente. Pireko é um vinho fresco e frutado, produzido sem contato com barris de carvalho. São produzidos três vinhos varietais diferentes para Pireko: Malbec, Cabernet Sauvignon e Pedro Gimenez, todas as variedades 100% exclusivas do vinhedo de Calle Cobos.

Canal Flores: Um dos que mais me chamou a atenção pela sua qualidade, barrica integrada e ótimo potencial para amadurecimento.

Este vinho destaca a essência do terroir de Calle Cobos em Perdriel, Mendoza. Ele é intenso, puro, com frutos concentrados e uma acidez balanceada. Canal Flores combina Malbec (em sua maioria) com Cabernet Sauvignon e Syrah. É baseado no fruto concentrado das vinhas de Malbec de 100 anos e envelhecido em barris de carvalho francês por nove meses.

Viñedo 1910: Um grande vinho, que merece ser bebido com calma, com um bom acompanhamento, de preferência uma carne suculenta.

produzido exclusivamente com as uvas das vinhas de Malbec, datadas de 1910, combinado com Cabernet Sauvignon do mesmo vinhedo. No vinhedo foi separado um lote específico para produzir uma fruta muito concentrada para este vinho excepcional. O volume de produção por videira é ainda mais reduzida por meio da poda-verde. O vinho é micro fermentado em pequenos tanques de 1.000 litros, com o objetivo de aumentar o contato das cascas das uvas com o líquido. Isto permite otimizar a extração de cor, aroma e sabor. É envelhecido por 15 meses em barris de carvalho francês. O primeiro ano de produção de Viñedo 1910 foi em 2012.

Leyendas y Cuentos: um vinho que homenageia Mendoza. Em toda safra os rótulos trazem um novo mito ou lenda de Mendoza. É produzido durante anos em perfeitas condições de crescimento, com uvas especificas das vinhas de 100 anos. Sua primeira – e até agora única – produção foi em 2012. Leyendas y Cuentos é um vinho extremamente concentrado e elegante, que mostra ao mesmo tempo uma profunda intensidade e um equilíbrio requintado. É micro fermentado em barris de carvalho francês de 225 litros, com o objetivo de otimizar a extração de cor, aromas e sabor, além de ganhar complexidade através do contato precoce com o carvalho. Depois da fermentação, é envelhecido 16 meses em barris novos de carvalho.

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Fotos: divulgação (Daniel Valenti)

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