Nova forma de amadurecer os vinhos


Um vinhateiro esloveno, o senhor Ivan Simonic, está “revolucionando” a forma de evoluir/amadurecer os vinhos. Simonic garante que se o vinho for guardado em ânforas (aquelas garrafas de barro que se usava antigamente para guardar vinho) a 300 metros de profundidade, no mar, ele envelhecerá de forma melhor.

Se der certo, ele pretende fazer uma adega dentro do mar, para trabalhar dessa forma em grande escala. Suas primeiras garrafas estão sendo vendidas a um preço em torno de 100 euros. É ver pra crer.

A matéria original está aqui e a foto do vinhateiro do mar está abaixo, com uma garrafa que me parece que já está pronta para ser aberta.


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