Apesar da fama da Chardonnay, quando falamos de uvas brancas, a Sauvignon Blanc é uma que agrada muita gente também. Em geral, essa uva resulta em vinhos frescos, com aromas bem marcantes que lembram frutas tropicais como o abacaxi e na boca são super intensos. Bons acompanhantes para queijos também marcantes como o de cabra, por exemplo.
E é assim o Indomita Gran Reserva Sauvignon Blanc 2017 (Importadora Barrinhas, em torno de R$ 80,00). Produzido no Valle de Casablanca, no Chile, ele traz todas essas características, aliado a uma boa acidez que deixa o vinho bem gastronômico.
Se você não tiver um bom queijo de cabra em casa para acompanhar, pode fazer uma boa salada e até colocar uns camarões pequenos flambados ou defumados. Vai que dá certo!
Um abraço
Daniel Perches
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