Gosto bastante dos espumantes da Vinícola Salton. A linha deles é grande e tem vários tipos e estilos, para os mais diversos gostos. Sou fã do Reserva Ouro e do Salton Evidence, mas gosto em geral da maioria.
E recentemente provei mais um que achei bem legal, que foi esse Salton Intenso Malvasia, que para mim combinou perfeitamente com um dia super quente de dezembro. Essa uva não é muito comum no Brasil ou pelo menos não é usada como espumante feito só com ela (em geral colocam um pouco de Malvasia na hora de elaborar, principalmente para dar mais aromas).
Gostei da experiência. Aromas bem florais e leves e na boca tinha uma mistura de adocicado com floral (mas atenção, o espumante é seco) que me ganhou.
Para mim, é um espumante que não precisa de harmonização. É abrir a garrafa, beber e ser feliz. Aliás, guardei um pouco para acompanhar um filme na TV e foi uma delícia. Além de tudo tem uma graduação alcóolica não muito alta – 12%.
Dá pra comprar pelo site da Salton ou em lojas especializadas.
Um abraço
Daniel Perches
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