Mollejas – a iguaria que vai bem com vinho

Molleja em espanhol e timo em português. Sim, é uma glândula do boi que a gente conhece pouco por aqui mas que em países como Argentina e Uruguai (para citar

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Ottagono 2011 – um vinho da Puglia que é fantástico!

Eu tenho um carinho especial pela Puglia (região sul da Itália, também conhecida como “salto da bota”). Estive lá há algum tempo e visitei cidades fantásticas e comi e bebi

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