Canal de vídeo – Esporão & A Comida Portuguesa a Gostar dela Própria

Olha aí mais um projeto de conteúdo de vídeo bacana para quem curte vinho. É o projeto “Esporão & A Comida Portuguesa a Gostar dela Própria”, idealizado pelo Esporão, por Tiago Pereira e pelo chef André Magalhães, que percorre todo o território português em 19 episódios em 59 vídeos.

São tradições, métodos e receitas que passam de geração em geração de inúmeras maneiras, desde uma memória compartilhada, uma música ou uma história.

Chef João Rodrigues - Matança do Porco

O resultado de todo este arquivo etnográfico da gastronomia portuguesa é o canal Que você pode ver no YouTube. Cada episódio conta com um chef convidado, que divide com todos uma receita própria, com ingredientes regionais, muitos deles pouco conhecidos do grande público. Entre os pratos, destaque
ao Ensopado de Enguias, do chef Pedro Pena Bastos; à Trilogia do Polvo, do Chef Rui Paula; ao Borrego Recheado, do chef José Júlio Vintém e às Favas com Chouriço, do chef Vitor Claro.

Outros renomados chefs portugueses, como José Júlio Vintém, Hugo Brito, Margarida Rego, Renato Cunha e Rodrigo Castelo também fazem parte do projeto, que é contínuo.

Chef José Júlio Vintém- Borrego Recheado

Veja o canal e inscreva-se. É realmente uma viagem deliciosa por Portugal – https://www.youtube.com/channel/UC-auK24fZQ_N3zBKqCNzGnQ

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