Associação Brasileira de Sommeliers – SP promove o I Campeonato de Coquetelaria da sua Academia de Bartenders.

A ABS-SP, uma das mais conceituadas e reconhecidas escolas de formação
para a profissão de sommelier está promovendo o I Campeonato de
Coquetelaria do seu braço de formação profissional conhecida como
“Academia de Bartenders”.
Criada no ano de 2016, a Academia tem por objetivo profissionalizar ainda
mais a categoria, já que muitos trabalhadores desse setor nunca teve a
oportunidade de frequentar uma escola profissionalizante na área, ficando
assim em desvantagem com relação ao competitivo mercado de coquetelaria e
mixologia. A maioria tem a formação de garçom, mas não de bartender.
E, neste ano, depois de várias turmas já formadas com excelentes resultados e
uma melhor colocação no mercado de trabalho, a Academia de Bartenders
está lançando seu I Campeonato, dando oportunidade a essa nova geração de
testar suas aptidões.
O concurso acontecerá em 4 etapas:
1) Inscrição: de 15 de julho a 31 de agosto/2019 – os candidatos fazem sua
inscrição no site da ABS-SP e em seguida recebem a confirmação e
regras para o envio do seu material de avaliação, que consiste em uma
receita autoral, além de uma foto do seu coquetel em alta resolução.
2) Etapa de Classificação: de 01 a 30 de setembro/2019 – o material
enviado será avaliado por uma banca julgadora, onde serão definidos os
10 melhores coquetéis, cujos criadores passarão para a próxima etapa.
3) Semi Final: 14 de outubro 2019 – nesta etapa os 10 classificados
apresentarão sua criação a banca julgadora, explicando e justificando a
construção do drink, além disso, cada competidor terá de reproduzir um
coquetel clássico que será sorteado naquele momento a cada um deles.
Cada competidor terá 25 minutos para cumprir as duas tarefas. Serão
classificados os 3 melhores candidatos que passarão a etapa seguinte.
4) Final: 04 de Novembro de 2019 – A final ocorrerá na parte da manhã, na
sede da ABS-SP. Durante essa etapa cada um dos classificados
receberá uma “caixa surpresa” com um total de seis (06) ingredientes

A partir daí, o candidato deverá elaborar uma receita autoral utilizando
os 6 ingredientes da sua caixa. Tempo de 25 minutos para esta etapa.
Em seguida o competidor será sabatinado durante 20 minutos sobre
aspectos da coquetelaria em geral, harmonização de drinks com comida,
e outros assuntos pertinentes a área.

Cerimônia de Premiação:
A cerimônia de entrega dos prêmios será na noite de 04 de novembro, mesmo
dia da final.
Prêmios disputados:
Primeiro colocado um prêmio em dinheiro no valor de R$ 6.000,00 + um kit
profissional de coquetelaria + 01 vaga no curso de Bartender Profissional.
Segundo colocado um prêmio em dinheiro no valor de R$ 3.000,00 + kit
profissional de coquetelaria + vaga no curso de Bartender Profissional.
E, finalmente, ao terceiro colocado caberá um prêmio em dinheiro no valor de
R$ 1.500,00 + kit profissional de coquetelaria + vaga no curso de Bartender
Profissional.

Requisitos para a inscrição:
– ser maior de 18 anos
– trabalhar no setor de bares, restaurantes ou hotéis, não necessariamente
como bartender.
– não há custo para a inscrição
– interessados de outras cidades poderão participar, e no caso de classificação,
os custos de deslocamento são de responsabilidade do competidor.

Serviço:
I Campeonato de Bartenders – Academia de Bartenders, ABS-SP
Quando: de 15 de julho a 4 de novembro ( 4 etapas e cerimônia de premiação)

Como inscrever-se: no site da ABS-SP: http://www.abs-sp.com.br/degustacoes-
e-eventos/e510/campeonato-de-coquetelaria

Custos: não há taxa de inscrição
Pré-requisitos: ser maior de 18 anos e trabalhar no setor de bares, restaurantes
e hotéis.

Sobre a Academia de Bartenders:
Criada em 2016 a Academia de Bartenders tornou-se um braço importante
dentro da ABS-SP, conhecida no Brasil e no exterior pelo seu trabalho de
formação profissional na área de vinhos.
A Academia de Bartenders foi criada com o objetivo de dar formação
profissional aos trabalhadores dos bares, restaurantes e hotéis em busca de
uma melhor adequação no competitivo mercado de drinks e mixologia.
O curso possui 3 Módulos profissionalizantes, com aula teórica e de prática de
trabalho. Já concluiu 21 turmas. A duração é de 15 meses, com aulas
ministradas 01 vez por semana, com duração de no mínimo 3 horas.
Mais informações:
Academia de Bartender – ABS-SP
Rua Gomes de Carvalho, 1327 – 2o. Andar
Vila Olímpia – São Paulo
Tel.: 11 3814-7853 e 11 3814-1269
www.abs-sp.com.br

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